Diesmal waren darin Mini-Wraps mit Frischkäse, Salat und italienischem Schinken, außerdem Möhrenstifte und Vollkornbrote mit Schinken und Salat. Und Gummibärchen.

Am Mittwoch kam ich nach Hause und D hatte diese leckere Gemüselasagne vorbereitet. Mit Paprika, Möhren, Tomaten, Knoblauch und roten und weißen Zwiebeln.

Diese Sauce war deftig und leicht scharf. Dafür habe ich Zwiebeln (eine weiße, eine rote), Knoblauch, eine getrocknete Chilischote, rote Paprika und Chorizo angebraten, passierte Tomaten dazugegeben und alles einköcheln lassen. Gewürze waren Pfeffer, scharfe Paprika, Kräuter der Provence und wenig Salz - die Chorizo ist schon salzig. Darüber haben wir frisch Parmesan gerieben.

Auf den Fotos hat sich die Chorizo leider versteckt.

Das heutige Abendessen. Die Marinade wird aus Honig, Sojasauce, fein gehacktem Knoblauch und Chiliflocken angerührt. Ich habe Hähnchenfilet kleingeschnitten, ca. eine Stunde im Kühlschrank darin eingelegt und dann in der Pfanne angebraten. Die Marinade habe ich großzügig bemessen und mit einköcheln lassen.

Der Basmatireis wird erst normal gegart, abgegossen und zur Seite gestellt. Dann werden in einem Topf Sesam und Chiliflocken mit etwas Salz in Öl angebraten. Der Reis kommt wieder dazu, man rührt alles gut durch und lässt den Reis ein wenig mitbraten.

Kleine Hähnchenfilets hat D in Honig, süßem Senf und etwas Sojasauce mariniert. Die Kartoffelecken habe ich in Öl, Salz, Pfeffer, Kräutern und Paprika mariniert und auf einem Backblech in den Ofen geschoben. Die Schalotten wurden halbiert, mit etwas Öl und Balsamicoessig übergossen und mit Rosmarin gewürzt. Die kamen in einer kleinen Auflaufform auf den Rost über die Kartoffeln. Als beides fast fertig war, haben wir das Fleisch braun angebraten. Es war sehr zart, die Beilagen goldbraun und würzig. Perfekt.

Für einen ganzen Tag packte ich für D dieses Essen. Die große, neue Box mit Broten mit vegetarischem Zwiebelschmalz und Mortadella und Möhren - links verbergen sich noch Brote einer anderen Sorte unter den Möhren -, die kleine Box mit Obst und Mini-Romatomaten. Salz und Pfeffer im Elefantenfläschchen sind auch dabei.

Für eine Produkttest-Website teste ich zur Zeit Tiefkühlpizzen. Ich sags gleich, das ist nur zu wissenschaftlichen Zwecken. Hehe.

Dieses ist meine Lieblingssorte von der getesteten Marke, Vier-Käse. Die habe ich mir am Donnerstag gegönnt, als ich abends allein war und keine große Lust zum Kochen hatte. Sie war frisch und knusprig, denn es ist die, die im Ofen frisch hochbackt, jaja. Ich hab sie goldbraun backen lassen, so mag ich es am liebsten.

Von "weihnachtlich" möchte ich noch Abstand nehmen, aber diese Schale auf dem Tisch macht schon einmal eine gemütliche Winterstimmung.

Gestern Abend hat D. dieses gekocht. Eine sehr leckere Pfanne mit Pute, Kartoffeln, Paprika, Möhren, Zwiebeln und grünen Bohnen in Frischkäse und Tomatenmark. Dazu haben wir Zwiebelbrot gegessen.

Hier ist sie, unsere neue Bentobox. Sie ist ein ganzes Stück größer als die alte und weniger kitschig. Sie schließt dichter, da der Deckel fest darauf geklipst wird, und braucht daher kein Gummiband.

Geschlossen.


Zwei Ebenen.


Unten der Boxdeckel mit Stäbchenfach, oben eine Ebene mit herausnehmbarem Trenner, rechts eine Ebene mit Deckel.

Ab und zu muss auch mal ein Essen sein, das man nur in den Ofen werfen muss. Also hatten wir gestern Chickenwings und Kartoffelecken, beides tiefgekühlt. Die Marinaden sind bei beiden sehr lecker, die Wings sind würzig in einer Honig-Knoblauch-Marinade, die Wedges knusprig in Chili-Knoblauch. Dazu gab es wieder einen selbstgemachten Schmand-Kräuter-Dip.

Abendessen vom Montag. Die Bohnen sind aus der Dose. Für die armen Ritter habe ich Vollkorntoast in einer Mischung aus verquirltem Ei und einem Schuss Milch, gewürzt mit Salz und frisch gemahlenem bunten Pfeffer, gewendet und sie in Öl goldbraun gebraten. Ein wenig Eimasse blieb übrig, die habe ich kurzerhand als Rührei abgebraten, welches D. noch dazu bekam.

Am Sonntag haben wir uns an Enchiladas versucht. Dafür habe ich Putenstreifen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Die scharfe Sauce war auf Grundlage von gestückelten Tomaten, mit Knoblauch, getrockneten Chilischoten und etwas Tabasco. Da ich keine Kidneybohnen wollte, hab ich die extra gelassen.

Dann wurden die Weizenfladen (die kleine Sorte, nicht Standardgröße) damit und mit ein wenig Gouda gefüllt und mit einem feuchten Zahnstocher geschlossen. Mit der Verschlussseite nach unten in eine Form gelegt und noch etwas Käse darauf gegeben. Wir haben sie im Ofen gelassen, bis sie leicht braun und der Käse geschmolzen war. Der laktosefreie Gouda hat nicht so gute Verlaufeigenschaften, er bleibt eher kompakt. Auf Sauce von außen haben wir verzichtet, damit die Tortillas nicht durchweichen. Dazu haben wir Schmand gegessen, der passte gut als Kontrast zu dem heißen und leicht scharfen Inhalt.



Die Zubereitung:

Eine Füllung mit Bohnen für D.


Eingerollt und fertig für den Ofen.


Leicht gebräunt.

Dieses Bento war war ziemlich naschlastig, aber an einem stressigen Samstagarbeitstag kann D. das vielleicht auch gut gebrauchen. Als Hauptgericht war der Wurstsalat vom Vorabend darin. Rechts dann Lakritzmünzen, einige Pringle's und ein Müsliriegel. Links im Deckelfach waren noch zwei Tütchen Gummibären. Das ist sehr praktisch, sie passen mit der Gabel genau hinein.

Freitagabend hatten wir diesen Wurstsalat aus Geflügelfleischwurst, Gurken und roten Zwiebeln. Angemacht war er mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch. Dazu gab es Baguettebrötchen.

Neben Pausenbroten habe ich dieses gepackt. Links Paprika- und Möhrenstreifen. Rechts ein selbstangerührter laktosefreier Frischkäsedip mit Kräutern, einige TK-Beeren und Cashewkerne.

Am Samstagabend haben wir zwei DVDs ausgeliehen und dieses Essen gemacht. Eine ganz klassische Lasagne war es nicht, aber eine Variante, die wir sehr mögen. Im Prinzip habe ich eine ähnliche Sauce wie in meinem Rezept hier gekocht, nur ohne Oliven und Möhre. Die wurde großzügig abwechselnd mit Lasagneplatten geschichtet, als Abschluss kam eine dicke Schicht laktosefreier Emmentaler darauf. Das Ganze haben wir goldbraun überbacken. Wir haben bewusst auf die Schicht Béchamelsauce verzichtet, es schmeckt so auch oder sogar besser.

Für einen vollen Arbeitstag am Samstag gab es für D. Käsebrote mit laktosefreiem Bärlauchkäse und dieses Bento. Links Salat vom Vorabend mit Thunfisch, daneben das Dressing separat im Tomatenfläschchen. Rechts Weintrauben und Physalis, dazu wieder ein paar Nüsse, zwei Kaubonbons und daneben noch ein Müsliriegel.

Freitag hatten wir einen bunten Salat aus Romanasalat, Paprika, roten Zwiebeln, Gurke und Möhren mit Thunfisch. Das Dressing war aus Balsamico, Pflanzenöl (hatten leider kein oliviges da), Salz, Pfeffer, Kräutern und wenig Zucker - das ist unser Favorit. Dazu gab es ein superleckeres Baguette mit Chilis vom Bäcker.

Dann zeig ich auch gleich mal das Bento für D. Ist nicht umwerfend geworden, aber naja.


Rechts Reste vom Abendessen. Links Apfelspalten und geröstete und karamellisierte Nüsse. Dazu ein kleines Döschen mit Kaubonbons. Extra gepackt habe ich noch eine Romatomate in Scheiben und Salz und Pfeffer im Elefantenfläschchen. In der Bentotasche sah das so aus: